УДК 637.302:637.12’639

Рыжкова Т.Н.

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СЫЧУЖНЫХ РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА

Харьковская государственная зооветеринарная академия,

Харьковская обл. Дергачевский район , 62341

UDC 637.302:637.12’639

Ryzhkova T.N.

DEVELOPMENT OF TECHNOLOGY OF RUNNET BRINE MYSOSTS

Kharkov state zoovet academy,

Kharkov аrea. Dergachevskiy district, settlement Small Danilovka, index 62341

УДК 676.24

Осика В.А., Коптюх Л.А

РОЗРОБЛЕННЯ СПОСОБУ ОТРИМАННЯ ЖИРОНЕПРОНИКНОГО ПАКУВАЛЬНОГО ПАПЕРУ ДЛЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ 

Київський національний торговельно-економічний університет,

Київ, Кіото 19, 02156

UDC 676.24

Osyka V.A., Koptiuh L.A.

THE DEVELOPMENT OF A METHOD FOR OBTAINING THE GREASEPROOF PACKING PAPER FOR FOOD PRODUCTS 

Kyiv National University of Trade and Economics,

Kyiv, Kioto 19, 02156

УДК 637.525.3:66.083

Сабиров А.В., Коршунова А.Ф.

ТЕХНОЛОГИЯ БАРООБРАБОТАННЫХ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского,

Донецк, Щорса 31, 83050

UDC 637.525.3:66.083

Sabirov О.V., Korshunova G.F.

HIGH PRESSURE TECHNOLOGY OF WHOLE MUSCLE MEAT PRODUCTS

Donetsk National University of Economics and Trade named after Mykhailo Tugan-Baranovsky,

Donetsk, Schorsa 31, 83050

УДК 339.658/562

Сусская М.Н., Малыгина В.Д.

Экономическая составлющая модельной системы управления безопасностью

Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского, г. Донецк, Щорса 31, 83050 

UDC 339.658/562

Susskaya MN Malygina VD

SOSTAVLYUSCHAYA ECONOMIC MODEL SAFETY MANAGEMENT SYSTEMS

Donetsk National University of Economics and Trade named after M.Tugan-Baranovsky, Shchorsa 31, 83050