УДК 339.658/562
Сусская М.Н., Малыгина В.Д.
Экономическая составлющая модельной системы управления безопасностью
Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского, г. Донецк, Щорса 31, 83050
UDC 339.658/562
Susskaya MN Malygina VD
SOSTAVLYUSCHAYA ECONOMIC MODEL SAFETY MANAGEMENT SYSTEMS
Donetsk National University of Economics and Trade named after M.Tugan-Baranovsky, Shchorsa 31, 83050
В данной статье рассматривается структура финансовых затрат сопутствующих процессу разработки и внедрения системы управления безопасностью для производства охлажденного мяса бройлеров. Представлены расчеты экономической составляющей и целесообразности практического применения модели системы управления безопасностью «ХАССП-бройлерное производство».
Ключевые слова: мясо бройлеров, ХАССР, модель, расчет, расходы.
This article include discusses about structure of the financial costs associated process of developing and implementing safety management system for the production poultry. Provides estimates of the economic component of the feasibility and practical application of the model safety management system "HACCP-broiler production."
Keywords: poultry, HACCP, calculation costs, model.