УДК 664 + 614.3 + 648.58
Анохина Екатерина Сергеевна,Ребезов Максим Борисович,Нагибина Виктория Викторовна,,,,
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ В МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Nagibina V.V., Rebezov M.B., Anohina E.S.
SANITARY MEASURES IN THE MEAT INDUSTRY
Аннотация. В работе рассматриваются санитарно-гигиенические требования, которые должны соблюдать все мясоперерабатывающие предприятия при постройке производственных помещений, для того чтобы выпускаемая продукция была безопасна для населения.
Ключевые слова: санитарно-гигиенические требования, мясная промышленность, моющие средства, дезинфекция, продукция, оборудование
Abstract. This paper deals with sanitary and hygienic requirements, which must comply with all meat processing enterprises in the construction of production facilities and processing of meat, in order that the products were safe for the population.
Keywords: sanitary-hygienic requirements, meat industry, detergents, disinfection, products, equipment