УДК 665.3
Матюхов Д.В.
ВЛИЯНИЕ ПРИРОДЫ РАСТВОРИТЕЛЯ НА ПРОЦЕСС ЭКСТРАКЦИИ ЖМЫХОВ ПОДСОЛНЕЧНИКА
НТУ «ХПИ», Харьков, Фрунзе 21, 61002
UDC 665.3
Matukhov D.V.
SOLVENTS EFFECT ON SUNFLOWER OILCAKE EXTRACTION PROCESS
NTU «KhPI», Kharkiv, Frunze 21, 61002
Статья посвящена проблеме сравнения процессов экстрагирования подсолнечных жмыхов различными органическими растворителями. Было установлено, что этанол значительно медленнее извлекает из жмыхов как масло, так и экстрактивные вещества в общем, в то время как параметры кривых экстракции жмыха петролейным и диэтиловым эфирами отличаются незначительно.
Ключевые слова: этанольная экстракция, подсолнечный жмых, экстрактивные вещества, лепесток безлузгового ядра.
The paper is devoted to comparison of extraction processes with different organic solvents. Alcohol extracts oil and total substances from cake more slowly than diethyl and petroleum ethers. Results of extraction for them are very similar.
Key words: ethanolic extraction, sunflower oilcake, extractive substances, hull-free sunflower kernel flake