8. Технологии продовольственных товаров
|
УДК 613.2.032.33 Притульська Н.В., Мотузка Ю.М., Антюшко Д.П. ПРОГНОЗУВАННЯ ПОПИТУ НА ПРОДУКТИ ДЛЯ ЕНТЕРАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ СЕРЕД ЦІЛЬОВОГО КОНТИНГЕНТУ СПОЖИВАЧІВ Київський національний торговельно-економічний університет Київ, Кіото 19, 02156 UDC 641.1:613.26 Pritulska N.V., Motyzka Y.M., Antiushko D.P. THE FORECASTING OF DEMAND OF THE PRODUCTS FOR ENTERAL NUTRITION AMONG TARGET CONTINGENT OF CONSUMERS Kyiv National University of Trade and Economics Kyiv, Kyoto 19, 02156 Подробнее...
УДК 664.143 Лобосова Л.А., Харламова Е.В. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МАРМЕЛАДА БЕЗ САХАРА Воронежский государственный университет инженерных технологий Воронеж, пр. Революции 19, 394036
UDC 664.143 Lobosova L.A., Kharlamova E. V. DEVELOPMENT OF TECHNOLOGY OF MARMALADE WITHOUT SUGAR Voronezh State University of Engineering Technology Voronezh, other Revolution 19, 394036 Рябченко Н.О.
РЕЦЕПТУРНИЙ СКЛАД М’ЯКИХ РОЗСІЛЬНИХ СИРІВ
Національний університет харчових технологій, Київ, Володимирська 68, 01601
Ryabchenko N.O.
receiptS OF the soft PICKLED cheese
National University of Food Technology , Kiev, Volodymyrska 68, 01601
УДК 639.38 Іванюта А.О., Сидоренко О.В, Гончарова І.В. СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧНІ МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ b-КАРОТИНУ У ВТОРИННІЙ РИБНІЙ СИРОВИНІ Київський національний торговельно-економічний університет Україна, Київ, Кіото 19, 02156 UDC 639.38 Ivanyta A.O., Sydorenko O.V., Goncharova I.V. SPECTROPHOTOMETRIC METHODS DEFINITION b-CAROTENE IN THE SECONDARY FISH RAW MATERIAL Kyiv national trade and economic university Ukraine, Kyiv, Kioto st. 19, 02156 УДК 637.521:006.015.5
Антонюк І.Ю.
ТЕХНОЛОГІЯ ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ ІЗ МОРСЬКИМИ ВОДОРОСТЯМИ
Київський національний торговельно-економічний університет (КНТЕУ) Київ, вул. Кіото, 19, 02156.
UDC 637.521:006.015.5
Antonyuk I.
TECHNOLOGY OF CHOCOLATE DESSERTS IS WITH ALGAE
Kiev national trade and economic university (КNТЕU ), Kiev, Кіоtо, 19, 02156.
УДК 641.5 Кравченко М.Ф., Криворучко М.Ю., Поп Т.М. ТЕХНОЛОГИЯ НОВЫХ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА ОСНОВЕ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ Киевский национальный торгово-экономический университет Киев, Киото 19, 02156 UDC 641.5 Kravchenko M.F., Kryvoruchko M.Y., Pop T.M. THE TECHNOLOGY OF NEW PASTRY PRODUCTS ON THE BASE OF SPROUTED WHEAT Kiev National University of Trade and Economics Kiev, Kioto 19, 02156 УДК 664.641.1 Стадник І., Коневич М. 1Василів В. узагальнені напрямки до якісного дозування сировини Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Тернопіль-001, вул. Руська, 56, 46001 1Національний університет біоресурсів і природокористування України, Київ-041, вул. Героїв Оборони, 15, 03041
UDC 664.641.1 Stadnuk I., Konevech M., 1Vasyliv V. generalized direction to dosing quality raw materials Ternopil Ivan Pul’uj National Technical University, Ternopil, Ruska str., 56, 46001
1National university of life and environmental sciences of Ukraine, Kyiv, Heroyiv Oborony st., 15, 03041 УДК [620.2.663.241]:543.429.23
Оносова І.А.
ЯМР-СПЕКТРОСКОПІЯ ЯК СУЧАСНИЙ МЕТОД ВСТАНОВЛЕННЯ АВТЕНТИЧНОСТІ ПРОДУКЦІЇ
Донецький національний університет економіки і торгівлі імені М. Туган-Барановського Донецьк, Щорса 31, 83050
Onosova I.A.
NMR SPECTROSCOPY AS A MODERN METHOD FOR AUTHENTICATION OF PRODUCTION
Donetsk National University of Economics and Trade named after M. Tugan-Baranovsky, Donetsk, Schorsa 31, 83050
|