УДК 635.13:581.19
Скалецька Л.Ф., Завадська О.В., Дяденко О.В.
ПІДБІР СОРТИМЕНТУ МОРКВИ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ
UDC 635.25:631.563.9
Skaletska L.F, Zavadska O.V., Dyadenko O.V.
SELECTION OF CARROTS VARIETIES FOR STORAGE
Наведено результати вивчення основних товарних, біохімічних, показників свіжих коренеплодів моркви, вирощених в умовах Лісостепу, залежно від сорту. Виявлено найпридатніші для зберігання сорти.
Ключові слова: морква, сорт, коренеплоди, зберігання, якість, товарність
The results of the study of trade, biochemical and organoleptic indexes of fresh сarrot roots, which has been grown up in conditions of Ukraine’s Forest-steppe, depending of varieties. Select the most suitable for long term storage.
Key words: carrot, varieties, roots, storage, quality, marketability