УДК 663.423:631.563.006.83
Бобер А.В.
Вміст поліфенольних речовин у шишковому та гранульованому хмелі ароматичних і гірких сортів
Національний університет біоресурсів і природокористування України
Київ, Героїв Оборони, 13, 03041
UDC 663.423:631.563.006.83
A. Bober
CONTENT polyphenolic substances in Shishkov and granulated aromatic and bitter hops VARIETIES
National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine
Kyiv, Heroyiv Oborony, 13, 03041
У даній статті наведено результати досліджень щодо вмісту поліфенольних речовин у шишках та гранулах хмелю тип 90 ароматичних і гірких сортів.
Ключові слова: Шишки хмелю, гранули хмелю тип 90, ароматичні й гіркі сорти, поліфенольні речовини.
This article presents the results of studies on the content of polyphenols substances in hops cones and pellets type 90 aromatic and bitter varieties.
Keywords: Cones of hop, hop pellets type 90, aromatic and bitter varieties, polyphenols substances.