Аннотация. В роботі проаналізовано методи очищення дифузійного соку з додаванням різних реагентів та встановлено, що вивчення і вдосконалення технології вапняно-вуглекислотного очищення дифузійного соку має велике значення для підвищення ефективності бурякоцукров
Ключевые слова: дифузійний сік, вапняно-вуглекислотне очищення, цукроза, нецукри.
Abstract. The paper analyzed the methods of purification of diffusion juice with the addition of various reagents and found that the study and improvement of the technology of lime-carbon dioxide purification of diffusion juice is of great importance to improve the
Keywords: diffusion juice, the lime-carbon dioxide purification, sucrose, beet-sugar production.