Денисенко Татьяна Николаевна,Ганеева Татьяна Владимировна,,,,,
Товарознавча оцінка якості молочної продукції
Аннотация. В роботі наведено результати оцінки якості молока питного вітчизняних товаровиробників та масла вершкового вітчизняних та закордонних виробників за органолептичними, фізико-хімічними показниками та заявленому маркованню.
Ключевые слова: Молоко питне, масло вершкове, оцінка якості, маркування, показники якості.