Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
УДК 0
Сильчук Татьяна Анатольевна,Дочинец Инга Викторовна,Мельник Юлия Викторовна,Бєдусенко Лилия Сергеевна,,,
ПЕРСПЕКТИВА ВИКОРИСТАННЯ НОВОЇ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ В БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБАХ
Sylchuk T.A., Dochynets I.V., Biedusenko L.S. , Melnyk Y.V
THE PERSPECTIVE OF USING OF NEW NON-REGULATION RAW IN FOOD CONFECTIONERIES

Аннотация. В статті досліджено корисні властивості пажитника, вивчено його хімічний та амінокислотний склад. Наведено переваги та представлено рецептуру нових кондитерських виробів з його використанням. Розраховано хімічний склад, енергетичну цінність, амінокислотни

Ключевые слова: пажитник, борошняні кондитерські вироби, здорове харчування.

Abstract. In the article the useful properties of fenugreek are studied, its chemical and amino acid composition is studied. The benefits of using fenugreek are given. Presented is a recipe for new confectionery products using fenugreek. Their chemical composition,

Keywords: fenugreek, flour confectionery products, healthy nutrition.

ЧИТАТЬ ВЕСЬ ТЕКСТ >>>