Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
УДК
Завадская Оксана Владимировна,Илюк Наталия Анатольевна,,,,,
УДОСКОНАЛЕННЯ СПОСОБУ СОЛІННЯ КОРЕНЕПЛОДІВ МОРКВИ
Zavadska O., Ilyuk N.
IMPROVEMENT OF THE METHOD PICKLES CARROT’S ROOTS

Аннотация. У роботі розглядаються удосконалені рецептури соління коренеплодів моркви шляхом додавання натуральних рослинних добавок. Досліджено вміст біологічно-активних речовин, які підвищують біологічну цінність готового продукту. Доведено, що додавання до реце

Ключевые слова: морква, коренеплоди, переробка, соління, якість

Abstract. The article presents improved recipe pickled beets root by adding natural herbal supplements. It will expand the range of salt products and reduce losses during storage. The content of biologically active substances that increase the biological value of t

Keywords: carrot, roots, processing, pickles, quality

ЧИТАТЬ ВЕСЬ ТЕКСТ >>>