УДК 332.14
Ярошенко С.Г.
Роль агропродовольственного рынка в обеспечении продовольственной безопасности региона
Ростовский Государственный Экономический Университет (РИНХ)
Одной из основных задач осуществляемой в настоящее время в Российской Федерации и регионах социально-экономической политики является обеспечение населения продовольствием. Продовольственное обеспечение населения региона является результатом функционирования агропродовольственного регионального рынка, на котором обеспечивается сбалансированность спроса и предложения по продуктам питания.
Важной составляющей данного рынка является рынок зерна, от развитости и сбалансированности которого зависит обеспечение населения самыми необходимыми с точки зрения полноценного рациона питания продовольственными продуктами – мукой, хлебобулочными и макаронными изделиями и др. Зерно является основным продуктом питания, а зерновое хозяйство имеет чрезвычайно важное стратегическое значение. Зерно является важнейшим продуктом, определяющим межотраслевые пропорции не только в агропромышленном производстве региона, но и в народном хозяйстве страны в целом.
В связи с этим актуальным является анализ регионального рынка зерна, основных тенденций и перспектив его развития с точки зрения как повышения прибыльности сельхозтоваропроизводителей, так и эффективности реализуемой в регионе политики в части полноценного обеспечения населения продовольствием.
«Продовольственная безопасность – это такое состояние экономики, когда не менее 80% основных продуктов питания производит она сама», «желательным уровнем продовольственного самообеспечения является показатель 80-85%».[16] При этом продовольственная безопасность рассматривается как функциональная производная «состояния экономики, при котором гарантируется обеспечение доступа всех жителей и в любое время к продовольствию в количестве, необходимом для активной и здоровой жизни».[9]